2004年11月19日，我院郑风田教授应邀参加了国务院发展研究中心、商务部、科技部与加拿大国际开发署联合举办的“全球食品安全论坛(北京)”会议。郑风田教授向会议提交了题为《HACCP在我国扩散机制研究》的学术论文，并作了“我国食品类企业采纳HACCP机制的”演讲。该会议的主要议题为：

(一)制定和完善国家食品安全战略。内容包括：(1)中国食品安全战略基本框架;(2)全球食品安全战略：世界卫生组织和世界银行的观点;(3)相关国家在制定国家食品安全战略方面的经验。

(二)应对全球食品安全问题面临的新挑战。内容包括：(1)全球食品安全形势与全球范围内食品安全应急合作机制;(2)如何协调食品安全标准，促进食品贸易的发展;(3)如何在整个食物链中采用综合性食品安全管理方法;(4)食品安全公共信息的整合与透明化;(5)如何加强发展中国家食品安全能力建设。

(三)促进食品安全领域科技创新，缩小发展中国家与发达国家在食品安全科技领域的差距。包括：(1)中国国家食品安全关键技术攻关计划及其进展;(2)如何应用风险性分析，提高对与食品有关的重要化学性和生物性危害的监测能力;(3)如何在发展中国家推广和应用HACCP体系等食品安全控制模式;(4)如何在全球范围内加强食品安全科技领域的合作，总结发达国家向发展中国家技术转移的成功案例。

(四)完善食品安全标准与促进食品国际贸易。包括:(1)中国的食品安全标准体系;(2)如何增强食品标准的科学性，推动标准的国际化进程;(3)美国、欧盟、日本、德国、加拿大和澳大利亚等国家的食品安全标准;(4)食品标准与全球食品贸易的发展;(5)发展中国家的食品标准与食品贸易发展;(6)如何加强技术贸易措施领域的交流与合作。

(五)完善食品安全管理体制与立法。包括：(1)中国的食品安全管理体系;(2)多部门机构体系：美国和日本等国家的经验;(3)单一机构体系：加拿大食品检验局、瑞典食品检验局和丹麦食品检验体系等的经验;(4)发展中国家食品安全管理体制：巴西、智利、印度和泰国等的经验;(5)如何形成统一的食品安全法律体系;(6)如何完善中国的食品安全法律体系。

(六)完善食品供应组织体系。包括：(1)小农户及农民组织如何适应全球市场对食品安全的要求，讨论中国、印度、泰国和墨西哥等国家的经验，总结国际组织在中国的试点经验;(2)供应链管理与食品安全;(3)食品零售业的全球化和超市的发展与食品安全：中国、发达国家、亚洲国家和拉丁美洲国家的经验以及部分超市的经验;(4)行业组织、消费者协会和媒体等的作用。