2010年11月23日下午，美国田纳西大学食品专业博士生导师钟启新副教授访问我院，我院副院长郑风田教授，食品安全和食品科学教研室主任王志刚教授和李江华副教授等接待了来访者，并就食品高新技术、美国食品安全监管以及学生海外留学等方面的事宜进行了交流。钟启新副教授还为我院师生做了题为“Perspectives of Engineered Food Nanomaterials and Their Implication to Safety and Regulation(食品纳米工程技术在安全和规制领域的应用及其展望)的学术报告。
钟启新副教授2003年毕业于北卡罗来纳州州立大学，获得食品科学与化学工程双博士学位。在结束爱荷华州立大学18个月的博士后工作之后，于2005年加入田纳西大学，现已组建和领导一支以食品生物物理和纳米技术为重点的研究团队。主要研究方向为食品生物物理和纳米技术，涉及食品科学、物理化学、材料科学与工程、化学工程等相关领域。其中在纳米技术上主要研究内容为纳米食品材料和作为加工助剂的纳米非食品材料。其研究工作已获得200多万美元的资助，现正在招收留学生和博士后人员。已有研究成果包括36篇文章，57次会议演讲，2个临时专利等。
